ARROZ TRES DELICIAS by amacooking

INGREDIENTES

  • Vaso y medio de arroz blanco
  • 100gr. de guisantes (en lata)
  • 5-6 lonchas de jamón york
  • 1 zanahoria
  • 3 ajos (uno para el arroz, otro para la tortilla y otro para las gambas)
  • 2 huevos
  • 25-30 gambas pequeñas
  • Orégano
  • Sal

Esta es NUESTRA VERSIÓN de arroz tres delicias. Espero que os guste, el toque de ajo y orégano de la tortilla le da el toque diferente.

PREPARACIÓN

Limpiamos y pelamos la zanahoria, después la rallamos. Cortamos el jamón cocido en cuadraditos y reservamos todo para después

En una cazuela ponemos a rehogar un ajo picado, cuando empiece a coger color añadimos el arroz, mezclamos y vertemos 3 vasos y medio de agua, salamos y revolvemos. Añadimos la zanahoria, el jamón y los guisantes y mezclamos de nuevo. Dejamos haciendo durante unos veinte minutos (depende del arroz) y vigilaremos de vez en cuando para añadirle más agua si la necesitara

ARROZ JAMÓN CAZUELA

Batimos los huevos, salamos y espolvoreamos orégano. Picamos el otro ajo y lo añadimos al huevo. En una sartén ponemos un chorrito de aceite y hacemos la tortilla

 

os el último ajo y lo rehogamos en la sartén, añadimos las gambas y salteamos durante 4 o 5 minutos, hasta que estén hechas

 

Cuando esté hecho el arroz, cortamos la tortilla en trocitos y se la añadimos junto con las gambas. Mezclamos todo y ya tendríamos un delicioso arroz tres delicias

 

arroz tres delicias

 

Denominaciones:

Venezuela y Colombia: arroz chino.

Chile: arroz chaufán.

Perú: arroz chaufa.

Ecuador: chaulafán.

España: arroz frito tres delicias.

Costa Rica: arroz cantonés.

Fuente:

http://es.wikipedia.org/wiki/Arroz_frito

1 Comment

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

A %d blogueros les gusta esto: