ESPAGUETIS CON ESTOFADO DE CERDO

INGREDIENTES

  • 300 gr. de espaguetis
  • 400 gr. de carne de cerdo para guisar
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 tomate
  • 1 bandeja pequeña de champiñones
  • 1 chorro de vino tinto
  • Tomillo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

PREPARACIÓN

Pelamos y picamos los champiñones, los reservamos para después. Limpiamos y picamos la zanahoria y el tomate y reservamos también. Pelamos la cebolla, la picamos y la ponemos a rehogar en la olla exprés con un chorro de aceite

Cuando la cebolla empiece a coger color, añadimos los champiñones y rehogamos. Después añadimos la carne para que coja un poco de color y por último añadimos la zanahoria, el tomate y el chorro de vino. Salpimentamos y espolvoreamos el tomillo. Cerramos la olla y dejamos haciendo a fuego medio durante unos 10 minutos desde que sube la válvula, hasta que se haga la carne

Mientras se hace la carne, ponemos agua salada a hervir en una cazuela y cocemos la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante.

Una vez hecha, la escurrimos y la introducimos a la olla donde tenemos el estofado, mezclamos y ya podemos servir en platos individuales

espaguetis

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