FOCACCIA RELLENA A LA MEDITERRÁNEA

focaccia rellena

Comenzamos la semana con una riquísima focaccia italiana. Ya habíamos publicado una receta anteriormente, pero la de hoy está rellena a la mediterránea. Seguro que muchos lo conocéis como “el pan que ponen en los italianos”, y efectivamente, de ése estamos hablando. Como habréis comprobado, se puede hacer de diferentes ingredientes y  suelen estar incrustados en la propia masa pero, como véis, también pueden ir dentro, tipo bocadillo o sandwich. Esperamos que os guste

SAMOSAS (Original y By Amacooking)

Samosas

Hoy traemos 2 recetas de samosas, empanadillas indias. Se pueden hacer dulces o saladas y comer de entrante, postre o merienda. Son uno de los platos favoritos de la cocina India y, también, de Vicente Ferrer. Estamos muy concienciadas con el proyecto que él comenzó y que crece día a día con la ayuda de muchas personas, entre ellas, su esposa, Anna Ferrer. Con motivo del 20 aniversario de la FVF en España, hemos querido incluir esta receta en nuestro blog. Como muchas de las recetas que hacemos, hemos querido adaptarla a nuestro estilo de vida. De todas maneras, dejamos la receta original y la que proponemos nosotras para el ritmo actual de vida y controlando las calorías. Esperamos que os guste.

Aprovechamos para dejaros el teléfono y la página web donde se puede colaborar con la Fundación Vicente Ferrer:

Teléfono: 900 111 300

WEB: http://www.fundacionvicenteferrer.org/es/

Apadrina a un niña o niño: http://www.fundacionvicenteferrer.org/es/que-puedes-hacer/apadrina-una-nina-o-un-nino

Para donar: https://www.fundacionvicenteferrer.org/form/donar

ROLLITOS RELLENOS DE GULAS

Hoy os traemos una receta nueva para nosotras que es algo diferente y de vez en cuando hay que probar y renovar nuestro recetario. Personalmente creemos que la receta mejoraría variando el relleno: carne picada, pollo, cebolla, queso… hoy os traemos la receta original, de la cual destacamos su maravillosa salsa (que podemos utilizarla también para aliñar ensaladas) y, más adelante, lo haremos con un relleno diferente… aceptamos sugerencias!!!

PENCAS DE ACELGA (Rellenas de jamón y queso)

Esta semana la empezamos con una receta de categoría del cocinero Martín Berasategui. La podemos hacer como aperitivo, guarnición o como primer plato. Es una forma diferente de comer verduras que encantará hasta a los más reacios!! En esta ocasión están rellenas de jamón y queso, pero podemos jugar e ir rellenándolas de lo que más nos guste: salmón, tomate, anchoas, pimientos, gambas…esperamos que os animéis a hacerlas!

HUEVOS RELLENOS DE ATÚN

La receta de hoy es fácil, rápida y económica. Suele gustar a todos y se conserva bien en el frigorífico, ¿cómo no iba a ser un imprescindible de nuestra gastronomía? Los encontramos en bares como aperitivo, en comidas, cenas, meriendas… Esta es la típica receta en la que pueden ayudarnos los pequeños de la casa y pasar un buen rato juntos.

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