ARROZ AL HORNO CON COSTRA

arroz al horno

¿Es necesario decir que está riquísimo? Para hacer este plato es importante seleccionar alimentos de buena calidad ya que no lo solemos hacer en el día a día y será lo que haga destacar a este plato.

ARROZ CHINO 3 DELICIAS ¿el auténtico?

arroz tres delicias

Indagando sobre la auténtica receta del famoso “arroz tres delicias” hemos descubierto la cantidad de versiones que hay. Para empezar, el nombre que conocemos en España de esta receta es erróneo. En realidad, es un arroz frito o salteado con verduras. Si esto ya nos sorprendió, más extrañadas nos quedamos al descubrir que su origen no está en China, si no en America. Eso sí, lo inventaron los chinos a causa de la necesidad cuando eran esclavos para construir el ferrocarril transcontinental americano. Estaban contratados por la Central Pacific en condiciones miserables y muchos murieron de frío y hambre. Fue en aquella convivencia donde nació este plato a base de las sobras que dejaban irlandeses y mormones. De esta situación también surgieron platos como los rollitos de primavera y los chopsueys. Los que lograron sobrevivir, poniendo casas de comidas y lavanderías para blancos, pronto se agruparon hasta conseguir una nueva sociedad. Tras conocer esta historia, se entiende más la cantidad de recetas diferentes que hay, así que nos es difícil, por no decir imposible, traeros la receta original ya que añadían al arroz lo que podía, lo que cayese. Lo que sí hemos podido es acercaros una versión que prácticamente es la misma que conocemos en España por los restaurantes chinos. Hace tiempo publicamos la versión que nosotras solemos hacer en casa, pero esta vez hemos querido probar una más parecida a la de estos restaurantes. Las dos nos encantan por motivos diferentes, la antigua nos gusta porque a la tortilla le añadimos ajo, que le da un toque diferente. Sin embargo la receta de hoy también nos ha conquistado porque el huevo se hace con el arroz y queda mucho más integrado. También lleva salsa de soja que le da el toque perfecto. En resumen, nosotras no vamos a decantarnos por una pudiendo hacer las dos! Esperamos que os guste.

Versión anterior AQUÍ

ARROZ PICANTE

ARROZ PICANTE

QUINOA Y ARROZ INTEGRAL A LA BOLOÑESA

quinoa
Empezamos la semana comiendo sano que este finde hemos abusado un poco del chocolate…hoy traemos una receta con el nuevo producto de SOS de arroz integral y quinoa, ya hicimos una que podéis encontrar aquí, pero hoy os traemos los traemos con salsa boloñesa. Es perfecta para quien no le hacen mucha gracia estos cereales tan sanos ya que es una salsa con mucho sabor y lo comerán sin protestar, está comprobado…esperamos que os guste!!

RISOTTO DE JAMÓN Y CALABACÍN

risotto

¿Qué tal si empezamos la semana por todo lo alto? Hoy traemos esta receta de Martín Berasategui de Risotto de jamón de pato con calabacín. Como siempre, alguna cosa hemos cambiado, pero os dejamos las dos versiones. Esperamos que os guste y que tengáis buena semana!!

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