ARROZ AL HORNO CON COSTRA

arroz al horno

¿Es necesario decir que está riquísimo? Para hacer este plato es importante seleccionar alimentos de buena calidad ya que no lo solemos hacer en el día a día y será lo que haga destacar a este plato.

CREMA DE VERDURAS ASADAS

verduras

Crema de verduras asadas para los enamorados de la berenjena, lleno de vitaminas y minerales 🙂

SOPA HORTELANA CON GARBANZOS

“¡Otra vez lunes! Menos mal que el día siguiente a pasado mañana ya es víspera de viernes…” Pues sí, lunes otra vez, un lunes frío y lluvioso, por lo menos por aquí. En estos días apetece platos de cuchara como el de hoy. La receta la descubrimos en la revista Cocina Fácil y queremos compartirla con vosotros ¡Esperamos que os guste!

ARROZ CHINO 3 DELICIAS ¿el auténtico?

arroz tres delicias

Indagando sobre la auténtica receta del famoso “arroz tres delicias” hemos descubierto la cantidad de versiones que hay. Para empezar, el nombre que conocemos en España de esta receta es erróneo. En realidad, es un arroz frito o salteado con verduras. Si esto ya nos sorprendió, más extrañadas nos quedamos al descubrir que su origen no está en China, si no en America. Eso sí, lo inventaron los chinos a causa de la necesidad cuando eran esclavos para construir el ferrocarril transcontinental americano. Estaban contratados por la Central Pacific en condiciones miserables y muchos murieron de frío y hambre. Fue en aquella convivencia donde nació este plato a base de las sobras que dejaban irlandeses y mormones. De esta situación también surgieron platos como los rollitos de primavera y los chopsueys. Los que lograron sobrevivir, poniendo casas de comidas y lavanderías para blancos, pronto se agruparon hasta conseguir una nueva sociedad. Tras conocer esta historia, se entiende más la cantidad de recetas diferentes que hay, así que nos es difícil, por no decir imposible, traeros la receta original ya que añadían al arroz lo que podía, lo que cayese. Lo que sí hemos podido es acercaros una versión que prácticamente es la misma que conocemos en España por los restaurantes chinos. Hace tiempo publicamos la versión que nosotras solemos hacer en casa, pero esta vez hemos querido probar una más parecida a la de estos restaurantes. Las dos nos encantan por motivos diferentes, la antigua nos gusta porque a la tortilla le añadimos ajo, que le da un toque diferente. Sin embargo la receta de hoy también nos ha conquistado porque el huevo se hace con el arroz y queda mucho más integrado. También lleva salsa de soja que le da el toque perfecto. En resumen, nosotras no vamos a decantarnos por una pudiendo hacer las dos! Esperamos que os guste.

Versión anterior AQUÍ

FOCACCIA RELLENA A LA MEDITERRÁNEA

focaccia rellena

Comenzamos la semana con una riquísima focaccia italiana. Ya habíamos publicado una receta anteriormente, pero la de hoy está rellena a la mediterránea. Seguro que muchos lo conocéis como “el pan que ponen en los italianos”, y efectivamente, de ése estamos hablando. Como habréis comprobado, se puede hacer de diferentes ingredientes y  suelen estar incrustados en la propia masa pero, como véis, también pueden ir dentro, tipo bocadillo o sandwich. Esperamos que os guste

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