BUDIN DE PIÑA

piña

La receta de hoy surgió al encontrarnos una lata de piña olvidada en el armario y unos bizcochos de soletilla que nos habían sobrado de otra receta. Nos acordamos de este budin que normalmente solemos hacer con el pan de víspera. Es un postre rápido y fácil de hacer. Esta receta es más ligera y menos trabajosa que la receta de tarta de piña que publicamos anteriormente (pinchar aquí) y el resultado, en cuanto a sabor y presencia, no tiene nada que envidiarle.

Muchas veces tenemos sobras de ingredientes de recetas hechas que no sabemos qué uso darles y, a veces, acaban en la basura. O como en esta ocasión, latas a punto de caducar. Si le echamos un poco de imaginación podemos experimentar y aprovecharlos. Nosotras hemos cambiado el pan por los bizcochitos y el resultado ha sido estupendo!

PARMENTIER DE MERLUZA Y PATATA

Hoy os traemos esta diferente sugerencia de hacer merluza. Con esta receta hemos conseguido que hasta el que tuerce el morro al saber que lo que lleva en el interior es pescado, repita. Esperamos que os animéis a hacerla porque el resultado os sorprenderá!!

Rösti

rösti

Hoy empezamos la semana con un plato muy famoso de la cocina suiza. Antiguamente se consideraba como parte del desayuno de los agricultores en el cantón suizo de Berna, aunque el origen estaría en el de Zurich. Muchos lo consideran su plato nacional. Hoy en día suele ser el acompañamiento de platos de carne y verdura en vez de servirse en el desayuno. Su ingrediente principal es la patata pero puede hacerse con cebolla, queso, hierbas… es una manera diferente de acompañar los platos y está riquísimo. Esperamos que os guste

SAVARIN DE NARANJA

Terminamos la semana con este delicioso postre, uno de los más apreciados en Francia. El origen se remonta al SXVII, cuando Estanislao I, rey de Polonia, perdió su trono y a cambio le dieron el ducado de Lorena. Era un gran amante de los dulces pero su mala dentadura le hacía sufrir grandes dolores. Su pastelero, Nicolas Stohrer, creó para él este postre, un brioche tradicional de su país bastante similar a un Kouglof, perfumado con azafrán y embebido en sirope con vino de Málafa, jugoso y esponjoso. Estanislao I adoraba los cuentos e historias de la época, sobre todo las de Ali Babá, y por eso se llamó a este postre pastel Ali Babá. Cuando el pastelero llegó a Paris de la mano de la hija de Estanislao I, se empezó a difundir entre todos los parisinos y, poco a poco, se fue modificando esta receta del Baba hasta llegar a Savarin. Hoy en día existe la pastelería de la casa Stohrer en la calle Montorgueil y está declarada como monumento histórico. Allí se puede degustar el pastel Ali Babá original. En el siglo XIX fue rebautizado como Savarinen honor a Anthème Brillat-Savarin, ilustre autor de “La filosofía del gusto”. Aunque la presentación ha ido modificándose siempre se hace en forma de corona y se baña con sirope de ron o gran marnier. Nosotros os traemos una receta sencilla de este postre. ¡Esperamos que os guste!

CRUMBLE DE MANZANAS – APPLE CRUMBLE (postre inglés de manzana)

Hoy os traemos un regalito de receta, el crumble de manzanas, ¿lo conocéis? Si no es así es el momento perfecto para que lo hagáis. La preparación es sencilla y rápida, perfecto para los días que tenemos que realizar varios platos, podemos prepararlo en 15 minutos y después meterlo al horno y seguir con el resto de platos. Podemos degustarlo también en desayunos o meriendas. Otra cosa buena que tiene es que se prepara con ingredientes de “fondo de armario”, que todos solemos tener en casa.  Esto de internet está muy bien para, por ejemplo, compartir recetas, pero no sabemos cómo transmitiros lo delicioso que está, así que lo único que nos queda es la esperanza de que confiéis en nuestra palabra. Y si dudáis, poneros el delantal y comprobarlo vosotros mismos.

A %d blogueros les gusta esto: